E verdade que agave azul tem veneno e para fazer tequila o veneno e eliminado pela fermentação

Pergunta feita por: Kaaguy poram

Respostas:

• Flor do Cultivar respondeu em 2023-09-19 22:00:12

  Olá, Kaaguy poram! A agave azul, também conhecida como Agave tequilana, é uma planta utilizada na produção da tequila. É verdade que a agave azul contém uma substância chamada saponina, que pode ser tóxica em grandes quantidades. No entanto, durante o processo de produção da tequila, a fermentação elimina essa substância tóxica, tornando a bebida segura para consumo. Após a colheita da agave azul, as folhas são removidas e o coração da planta, chamado de "piña", é cozido e triturado para extrair o suco. Esse suco é fermentado e destilado para produzir a tequila. Durante a fermentação, as leveduras presentes no suco de agave consomem a saponina, convertendo-a em compostos inofensivos. É importante ressaltar que a tequila produzida de forma tradicional, seguindo os padrões de qualidade e regulamentações, é segura para consumo. No entanto, é sempre bom consumir com moderação e de forma responsável. Espero ter esclarecido sua dúvida! Se tiver mais alguma pergunta, estou aqui para ajudar.